Koch wat! - Episode 1: Grünkohl

Koch wat! - Episode 1: Grünkohl

Die Kochmesser sind geschärft und wir präsentieren euch unser neues Baby, die Kochsendung „Koch wat“.
Gemeinsam mit Koch Sebastian Kreicarek vom Restaurant 2Stay zeigen wir euch, wie ihr traditionelle und moderne Gerichte mit saisonalen Zutaten mit einfachen Mitteln kochen könnt.

In der ersten Episode kommt Grünkohl auf den Teller. Einmal traditionell wie von Muttern und zusätzlich in einer kreativen Variante als Salat.
Wir hoffen euch gefällt unser neues Format. Schreibt uns Lob und Kritik gerne in die Kommentare.

Viel Spaß beim Nachkochen!!!! :)

Rezepte:

Grünkohl-Eintopf mit Mettwurst (für 4 Personen)

1kg geputzter Grünkohl
1kg Kartoffeln
200g Zwiebelwürfel
200g Katenschinken Würfel
4 Mettwürste
2 El. Senf
1 Birne
1L Gemüse- oder Fleischbrühe
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer

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Forellentatar mit Grünkohlsalat (für 4 Personen)

4 Forellenfilets (geräuchert)
250g junge Grünkohlblätter
50g Preiselbeeren
1st. Meerrettichwurzel (gerieben)
wer mag einige Kessel Kartoffelchips für den Crunch
Für das Dressing:
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 Msp. Senf
1 Msp. Honig
Salz, Pfeffer,
etwas Chillipulver
1 EL Gemüsebrühe

Cast: cityInfo.TV

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